新加坡这几间麻辣香锅,你都吃过了吗?

麻辣香锅,是川菜中的一道常见菜,以麻辣为主味,制作精良的菜品能够充分体现川菜 ”麻、辣、鲜、香“ 的特点。菜品烹制好后,香气扑面而来,所以得名为麻辣香锅。炒好后端上来的满满一大碗菜,基本上没有汤汁,故又称干锅。

麻辣香锅看上去制作简单,但其实要做好这道菜,可是并没有想像中的容易呢。毕竟要把十几种食物做“熟”,还要让它们充满香味,可没有那么简单呢。对于不同的食材,“熟”有不同的定义以及要求;简而言之就是嚼起来让人愉悦。

今天,要带大家一起去探索几家味道非常好的麻辣香锅!

这边来中华美食

从2015年开业至今,这边来的东北菜肴一直深受好评。前阵子店里新推出的烧烤系列和烤鱼,价格公道,味道也非常赞。店里的菜品十分丰富,既有鲜辣够味的麻辣香锅、也有地道正宗的东北大菜。口味好、服务佳,是大家选择小聚的不二之地~

不仅KALLANG的店有麻辣香锅,在中巴鲁地铁站出口的小FOOD COURT也开了家新的小店铺。绝对是住在中心的食客的福音呀。不管是肉类还是素菜类,都是100g统一价格来算的,多选点肉肉也不用担心价格会太贵啦。

除了麻辣香锅,其他的炒菜份量也是非常足,价格也比店里稍微便宜点。吃到最后也不会觉得油腻!值得去尝尝!

地址: 71 Kallang Bahru, Singapore 330071

人均:$15-$25

营业时间:11:30AM–1AM

日日红麻辣香锅

在新加坡的小贩中心,总是能够找到不少性价比超高又好吃的美食。这家麻辣香锅位于牛车水地铁站出口的小贩中心。在所有店面中,无论时间段,排队最长的总是它家。只要告诉店家想吃什么菜,几份,店家会帮你拿好相应的份量。

在旁边明确标明了食物的价格,不按克称而按食材来算。分量足,价格又公道,让人感觉性价比特别高。

应有尽有的食材,琳琅满目得呈现在你们面前。它家的麻辣香锅,辣味的程度对于圈儿来说,其实并不是非常分明,麻的程度确实是会根据,小、中、大改变。炒出来的菜,都很香,火候掌握得非常好,只是肉稍微有点干。吃到最后,稍稍有点油腻,但配上饭和甘蔗水还是能够中和的。

地址:32 New Market Road, #01, 42, 52, People’s Park Centre, Singapore, 050032

人均:$10-$15

营业时间:11AM–9:30PM

正宗川味麻辣香锅

开在BEDOK的一家麻辣香锅,绝对不用担心HAWKER CENTER摊位太多,找不到。排队最长的就是它了!饭点甚至要等30-45分钟,可见他们的火爆程度了。

按照份量来算的价格,比按克来算的要划算得多。辣和麻的程度都适中,小中大辣的口感也很分明,炒出来的香锅都很香、入味。可选的菜类还是肉类都很多,也很新鲜。主食除了常见的米饭、面,还有小馒头可以选择。性价比和质量都这么高,怪不得总是有人在排队呢~

地址:#01-48, 208B New Upper Changi Road, Bedok Interchange Hawker Centre, Singapore 462208

人均:$8-$15

营业时间:10AM–10PM

又麻又辣麻辣香锅

麻辣香锅能开好几家的分店,那味道肯定是受到大家认可的。又麻又辣也是新加坡唯一一家开了分店主打麻辣香锅的店。分店一共有四家,分别位于:Ang Mo Kio(宏茂桥), Woodlands (兀兰), Bugis(武吉士), 最后一家则是在 Toa Payoh (大巴窑)。

虽然开了很多家,但是味道方面和食材的分量、新鲜度都并没有下滑。开了分店,也绝对要保证质量呢。虽然有时候要排队,却也不需要等太久。食材都很新鲜,肉类则是处理得很好,不会炒到很老。味道方面,不会很油腻,稍微偏咸,配上饭就刚刚好。

地址:大巴窑分店: Blk 183 Toa Payoh Central #01-316, Singapore 310183

人均:$10-$15

营业时间:11AM–11PM

鼎鼎红麻辣香锅

别出心裁得给不爱也不能吃辣的食客推出的不辣麻辣香锅。这估计是全新加坡唯一一家提供不辣也不麻的麻辣香锅了吧。不辣的麻辣香锅突出了菜的清香,对食材的新鲜度要求更高。除了麻辣香锅,还有其他的中国特色菜肴可以尝试尝试,都做的不错。

地址:#01-41, 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184

人均:$10-$15

营业时间:11AM–9:30PM

57 度麻辣香锅

摆在最右边小小的冰箱,东西看似少,却是“五脏具全”。比如深受大家喜欢的土豆片、莲藕、西蓝花、空心菜以及肉类。不是特别能吃辣,却又想要解谗的你,可以来这里试试。东西都不是特别辣还是麻,味道适中,符合大众的口味。

地址:10 Pasir Ris Central Singapore 519634

人均:$8-$15

营业时间:10AM–10:30PM

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