新北抽驗中秋應景食材 驗出菜豆農藥殘留超標

記者黃村杉/新北報導

新北市衛生局副局長許朝程指出,基於食安把關在中秋佳節前稽查市售166件中秋應景食材,包含月餅及月餅餡41件、鹹蛋黃9件、烤肉醬料50件、禽畜肉類及其加工製品25件、水產類及其加工製品20件及生鮮菇類蔬菜水果21件,檢驗衛生標準、農藥、動物用藥、防腐劑、蘇丹色素等項目,其中1件菜豆檢出農藥殘留得克利Tebuconazole 0.02ppm (標準:0.01ppm以下)及可尼丁Clothianidin 0.04ppm (標準:0.02 ppm以下)與規定不符,已移請所轄衛生主管機關處辦。

另與新北市糕餅公會共同努力,目前已有84.5%的公會會員於營業場所揭露管理衛生人員,在營業前後檢查食材及作業環境,揭露資訊提供消費者諮詢窗口,提升食安管理作業。而值得注意的是,在全體議員支持下的「新北市食品安全衛生管理自治條例」已於今年9月6日三讀通過,讓執法人員猶如裝上虎牙,進一步保障市民健康。

衛生局副局長許朝程指出,基於食安把關在中秋佳節前稽查市售166件中秋應景食材,其中1件菜豆檢出農藥殘留得克利超標 。(圖/記者黃村杉攝)

許朝程表示,為了強化中秋應景月餅之食品安全,衛生局和糕餅公會合作辦理烘焙從業人員衛生安全教育訓練,推廣於糕餅業營業場所明顯處揭露管理衛生人員(下稱管衛人員)資訊,在公會439家總會員數中高達371家業者加入,成效斐然。未來將針對未主動揭露及環境髒亂等高風險業者加強抽驗,讓民眾吃得安心。

食品藥物管理科長楊舒秦說,為保障民眾食的安全,105年起本市率先推廣業者於營業場所明顯處主動揭露「管理衛生人員」,而導入管衛人員能提升業者自主管理效能,藉由專人專責管理模式,加強審視營業前中後的食材、作業環境及從業人員衛生,避免食材腐壞、交叉汙染或過期。

楊舒秦指出,2年來已陸續在公有市場、20桌以上宴席餐廳、一般餐飲及連鎖餐飲業(含夜市)及大賣場熟食部等地點輔導推廣管衛人員揭露政策,未來經公告之食品業別應於營業處所明顯處公開揭露負責人、管衛人員及其他營業資訊,否則經命限期未改正者,衛生局將開罰新臺幣3千到10萬元,盼能有效提升新北市衛生飲食文化。

楊舒秦同時提醒民眾在選購中秋烤肉食材時,可認明具農政機關核發的農產品標章,生鮮食材切勿長時間暴露在室溫下,食用前確實清洗,在烤肉時若食材有異味、腐敗應避免食用,確實遵守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要低溫保存」之五要原則;拆開後未食用完畢應冷藏或依製造商設定之保存條件儲存,並於有效日期內食用完畢。