「千層馬蹄糕」做法原來這麼簡單!茶樓師傅的配方 食材只需3種...步驟很詳細 再也不用去外面買了

每次到外面酒樓喝早茶,都一定會點兩份椰汁千層馬蹄糕,口感很Q彈,小孩和老人家都很喜歡吃。夏天自己在家裡做上一大碟用來當早餐或者下午茶很不錯喔!下面分享一個超詳細的椰汁千層馬蹄糕做法,簡單又省錢,自己在家就能吃到好吃的馬蹄糕了。

首先準備主要食材:馬蹄粉和椰漿

鍋中加入適量清水,加2塊紅糖熬成紅糖水,放涼備用。

馬蹄粉加涼開水攪拌均勻,然後分成2份。

一份加入紅糖水,攪拌均勻變成小黃。

一份加入椰漿嗎,攪拌均勻變成小白。

盤底倒入適量油塗抹均勻,防止馬蹄糕粘連。

首先做第一層,先加入小黃。

大火蒸2-3分鐘,凝固後,即可加入小白。

就這樣,一層小黃一層小白一次進行,每層都要均勻鋪滿,而且分量要相同。

最後一層加入小黃,這樣底層和第一層就是黃色了,蒸好後,出鍋。

放涼之後用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏1-2小時,然後切塊裝盤。

千層馬蹄糕就做好了,馬蹄糕顏色黃白漸變,看著就非常有食慾,彈性十足,做法也非常簡單。