孩子最愛吃的15款小零食,圓子手把手教你做,好吃到忘乎所有!

小零食貓耳朵

用料

麵糰1中筋麵粉250g;牛奶50g;雞蛋1個;白砂糖35;泡打粉1g可放可不;麵糰2中筋麵粉250g;紅糖50g;開水50g;小蘇打1g

做法

紅糖開水化開加入雞蛋,牛奶中加入白砂糖雞蛋攪拌均勻 加入麵粉小蘇打揉成光滑的麵糰,蓋上濕布醒15分鐘 擀成薄薄的面片 在白面片上抹上少許的清水使紅糖面片更好的跟白面片粘一起,再擀一下 捲起 放入冰箱冷凍30分鐘變的稍微有些硬成型即可拿出切片 切的越薄越好 油溫加熱7成放入切好的面片小火記得最小火

簡單健康的黑豆小零食

用料

黑豆125克;冰糖100克左右

做法

黑豆,泡水4小時左右,我泡了一個通宵 天氣熱的話可以放進冰箱泡發 泡好的豆子瀝干水,直接倒入鍋內(我用的是平底不粘鍋) 加入冰糖 翻炒 繼續炒 冰糖慢慢融化,會出糖水,沒關係,繼續炒,讓黑豆吸收糖水入味 水都出完了,有點乾乾的,我就倒入了麵包機(沒有麵包機的朋友請繼續翻炒,這很需要耐心哦) 入麵包機後,按下果醬功能即可 中途記得觀察一下 最後成這個樣子即可,表面起沙啦,就可以啦,看起有點想黑葡萄乾的感覺 出鍋即可

快手小零食炸意面

用料

意面60g;油適量;喜歡的調味粉適量

做法

把直意面掰成兩半,大火熱油,下鍋炸 炸成金黃色的時候撈出用廚房紙吸油,然後趁熱撒上各種調味料,黑胡椒,鹽,咖喱粉,五香粉之類想撒什麼味道都行 完成,開吃~

小零食之手工麻花

用料

麵粉500g;白砂糖50g;小蘇打5g;食用油30g;清水210g

做法

將500g中筋麵粉加入盆內;加50g白砂糖,5g小蘇打,30g食用油,210g清水入盆中;稍做揉搓成光滑麵糰,醒10分鐘,切不可揉太久,免得出筋. 將醒好的麵糰用刀一分為三。 將麵糰搓成長條,大約兩根大指頭粗。 用手掐成桌球大小的麵糰。 將小麵糰搓成約小指頭粗的長條(一根大指頭粗)醒10分鐘; 將長條對摺;左手捏著長條的兩端,手掌輕壓長條對摺處;用手掌將麵條向前或向靠近自己的方向搓; 兩手將麵條的兩端拎起,將長條最初的兩端捏緊, 塞進對摺處的圈中,將結頭從圈中抽出部分固定;將所有麵糰按照6、7的步驟做好麻花面胚; 做好的 在鍋內倒入半鍋食用油;投入一小團生面到油鍋中,待麵糰浮出油麵即表示油溫合適了. 投入麻花生面胚;中火慢炸,炸幾分鐘之後,給麻花翻個面。 待麻花顏色變成金黃,即可盛出濾油,涼透裝入密封袋保存;

小零食炸鮮奶

用料

鮮牛奶適量;煉乳(蜂蜜、白糖等都可以的)是口味而定;澱粉是粘稠程度而定;水;麵包糠適量

做法

將適量牛奶倒入小鍋中,看你想吃(做)多少了 在牛奶中加入澱粉,不要一次加太多,免得加多了有得補牛奶,加到覺得攪拌有一點點點點阻力的時候就可以了(哈哈,自己去感覺了) 開火,將小鍋加熱,邊加熱邊攪拌,同時可以加入煉乳(或者蜂蜜白糖等甜味的東西),加的量試自己口味而定 加入到一股香味撲鼻的時候,在熬個1、2分鐘就可以了,這個時候就把奶心倒入一個容器中,稍涼一下放入冰箱冷藏,如果親們感覺稍微有點點稀的話,可以放入冷凍室 凍到奶心的流動性已經很低的時候就可以進行下一個步驟了 想吃多少,就用勺子或者小刀刮出多少,切成塊,放入澱粉漿(澱粉加水略濃稠)中過一下,在放到乘有麵包糠的容器中裹滿麵包糠 將油熱至6成,下火下鍋,煎炸至表面金黃時就可以出鍋了~!^^

蕃薯小零食

用料

蕃薯250克,麵粉200克;糖50克,黃油50克;鹽一小勺

做法

蕃薯上鍋蒸熟 壓成泥 加入麵粉,糖,黃油,沒黃油加玉米油也可以,少許鹽。 和成麵糰沿 把麵糰裝進保鮮袋,杆平壓均勻 刷上蛋黃液 灑上黑白芝麻 切成想要的形狀,放進烤盤 放進烤箱烤,我用150度烤25分鐘,這一步要根據各人的烤箱自己把握。 烤好出爐了 又香又脆的小零食可好吃了

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